Greetings!
Finalmente recomeço a publicar mais receitas/exemplos de refeições que costumo fazer.
O prato de hoje é algo bastante simples, saudável e uma excelente opção tanto para o almoço como para o jantar!
Para mim a parte mais interessante de cozinhar é tornar esta tarefa diária em algo que permite exercer a minha criatividade em função com o prazer de comer algo que gosto mas que em simultâneo seja saudável e adaptado ao meu plano alimentar.
Numa frigideira:
- sal q.b.
- um fio de azeite
- um pouco de mel (opcional)
- um pouco de limão
- polpa de tomate (1 colher de chá)
- muitaaaa cebola (dependendo do gosto de cada um)
- por fim juntar uma lata de atum ao natural.
Ao colocar o atum no final permite que a cebola deixe de ter um sabor tão ácido e se torne bem mais docinha, com a ajuda do mel ainda melhor fica , posto isto 1/2 minutinhos depois junto o atum e envolvo tudo de maneira a formar uma pasta. Uma vez que o mel tem açúcar, a pasta irá ter uma consistência meio caramelizada o que em constraste com o sal e o limão origina uma mistura agri-doce que eu particularmente adoro!
A batata doce que eu mais gosto de utilizar é a baby, são pequenas, super fáceis de descascar e têm um tom meio alaranjado. Após descascar, cortei-as e coloquei no forno pinceladas com um pouco de azeite para não ficarem demasiado secas.
Por fim, adicionei espinafres cozinhados, triturados e misturados com um pouco de água de maneira a contrastar e até mesmo atenuar o sabor doce que este prato tem.
Bom apetite!
Warm wishes,
Diana Camal
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